SEGUNDA FEIRA - COUZ COUZ E BOLO

A massa é feia! Bem feia...não é aquela massa de bolo que a gente quer comer direto do bowl,sabe? Mas eu achei a receita muito interessante, é feita com couz couz! Esse mesmo, o que se faz couz couz marroquino. De novo, é meu livro LITTLE CAFE CAKES e tem uma parte dele que é só com grãos! Por exemplo, risoto,arroz selvagem, couz couz,polenta, semolina, aveia. Depois tem gente que acha que não dá 365 receitas! Uh. Mas a receita é mesmo estranha e os bolinhos estão no forno.
Tem gente que me pergunta qual é a parte que eu não gosto quando faço bolos. Eu não gosto, ou melhor, eu DETESTO, preparar as forminhas! Se é de bolinhos, então...untar cada uma, colocar farinha, tirar o excesso...eu acho isso muuuuiiiiitttoooo chato, para mim não é nada terapeutico. Terapeutico é quebrar os ovos, realmente, mexer a massa, ver um monte de coisa sem sentido sendo unida até formar uma massa fofa, cheirosa, única. E descobrir depois o que sai do forno! Sim, porque tem aqueles que eu já sei de tanto fazer mas tem outros que não faço a menor idéia, como o de hoje. Escolhi por parecer mais "saudável" um bolo de couz couz que um de caramelo coberto de chocolate...mas na receita vai até rum...bem segunda feira,ne?

1\4 xícara de rum ou brandy (eu usei conhaque)
1\2 xícara de azeite de oliva
raspinhas e suco de 2 laranjas
1 xícara de couz couz
2 ovos
3\4 de xícara de açucar
1\2 xícara de farinha
2 colheres de chá de fermento em pó royal
2 colheres de chá de canela
1\4 de colher de chá de sal
1 xícara de uvas passas ou cranberries (essa frutinha bem amricana, típica no Natal. Eu achei cramberries secas no Santa Luzia).

Em uma panela , colocar o rum com o azeite e o suco de laranja até esquentar. Colocar esse liquido em cima do couz couz e deixar hidratar por 10 minutos coberto com plastico.
Enquanto isso, bater os ovos com o açúcar até ficar do jeito que eu gosto, bem fofinho...ai acrescentar os outros ingredientes, mais as uvas passas e o couz couz. Nas forminhas preparadas, mais ou menos, 12 bolinhos, assar por 15 minutos. Segundo o livro, também dá para fazer em uma forma de 20 cm.
Esse é a cara da Sabrina!

Vou desenformar e tirar umas fotos.
Até.