Nunca estive diante de beterrabas tão lindas, é serio! Coloquei para cozinhar, descasquei com as mãos e a cor estava lá, brilhante, vermelha, vinho, meio dourada até. O que é isso? Eu estava descascando beterrabas para a aula de papinhas que dou amanha la no Quintal dos Organicos. Alias, eles são meus convidados amanha do bolo. TUDO ORGÂNICO, É CLARO!!!!!!!!! Fui la buscar os ingredientes para as papinhas, minha cesta volta linda, verde escuro do espinafre, esse vermelho terra da beterraba, verde rajado das abobrinhas, vários tons de vermelho, rosa, lilas e roxo dos morangos, framboesas, mirtilo e amoras, verde cintilante do manjericão, amarelo de pintinhas pretas das bananas, laranja forte das cenouras e como não gostar disso? Passei o dia assim, em meio aos legumes, ao alho poró, ao alho gorducho e enorme e as cebolas roxas que caramelizam. Ai me deu uma vontade enorme de fazer bolo de beterraba! Eu ja tinha lido em algumas receitas o uso da beterraba, mas tinham ficado para tras na minha memória. Mais ou menos como usar cenoura, para os que acharem muito estranha a ideia! Ai fui buscar no livro do Jamie Oliver e realmente tinha a receita de bolo de beterraba e ele realmente trocou as cenouras por beterraba. Liguei o forno, estava começando a preparar, quando lembrei que as beterrabas eram para a aula de papinha! Quando é assim e olhem a hora...não dá para fazer mais nada, tem que trocar a receita, mas eu preciso de um tempo para me afastar de uma ideia,sabe? Todo mundo é assim? Aí fui ver outros livros de gastronomia não para bolos, estava procurando receitas bem saudaveis para a minha amiga, a Carol! O que achei? BOLO DE ABOBRINHA!!!!!!!! E abobrinhas não iam na aula de papinhas. Então, está dito- BOLO DE ABOBRINHAS.
Outra coisa- os "bolos-bolacha" de ontem ficaram fantasticos recheados com o creme ingles batido com creme de leite. FANTASTICO! Só achei um pouco dificil para "confeitar" porque a massa é um pouco sem textura, talvez, seja melhor acrescentar um pouco mais de farinha, afinal, o clima também faz suas influencias...mas confeitei meio "medio" e eles ficaram incriveis. Só para conservar que deve ser um problema,ne? Como guardar o bolo na geladeira? Porque se não guardar o creme estraga...mas se colocar na geladeira, o bolo estraga. Conselho- devorar todos no mesmo dia! Ou se alguem souber ideia melhor, avisar!
Também hoje veio a minha amiga almoçar comigo, a Ana Claudia e já me trouxe o PRIMEIRO PRESENTE OVOS QUEBRADOS- Uma forma de bolo ultra moderna com "colchao" de ar etc etc- ADOREI, ANA!
Só não usei hoje porque estava com preguiça de lavar, secar,etc,etc, e o bolo de abobrinha só dou as conclusoes amanha porque ele ainda esta quente e eu vou dormir.
Seguem fotinhos do bolo de ontem- a VERA também comeu. Presente de Niver, Vera!
Até.
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