SETE DIAS SETE BOLOS

Hoje começo pela receita...aliás, escolhida de propósito- mel com especiarias! Quem sabe a minha gripe vai embora de vez! Quem leva é o Igor porque hoje é aniversario dele e quem leva também é a Paulinha que é aniversario dela, assim, fiz dois bolos. (tá bem, não conta como dois! Continuo com sete bolos!). Ou seja, podem vir buscar, o bolo é de voces!.
O livro escolhido hoje é o do CELEIRO, restaurante no Rio de Janeiro, super charmoso com uma proposta de comer mais saudável, mais equilibrado, mais colorido.Um trechinho do livro:
"Simplesmente puro, já é uma delícia, mas fica ainda melhor, se for servido com queijo branco cremoso, fazendo uma suave combinação entre o doce do mel e o salgado do queijo. O importante é a natureza dos seus ingredientes."

1 3\4  de xicara de mel
1 xicara de cafe forte
4 ovos inteiros
2 colheres de sopa de oleo vegetal (usei o de milho)

1 xícara de açúcar (também pode colocar um pouco de açúcar mascavo)
3 1\2  xicaras de farinha de trigo branca (pode colocar meia de farinha integral, também)
1\2 colher de cha de sal marinho
2 colheres de cha de fermento em pó
1\2 colher de chá de bicarbonato
1 colher de chá de pimenta siria (mistura de especiarias que contém entre outras coisas, noz moscada ,pimenta jamaica, pimenta do reino, cravo e canela.)
1 colher de chá de canela

Untar 2 formas de bolo ingles.
Pre aquecer o forno. Sempre.
Ferver o mel e deixar esfriar. Juntar o café.
Bater os ovos com o óleo e acrescentar o açúcar.
Peneirar os ingredientes secos e adicionar a mistura dos ovos, alternando com a mistura de mel. Terminar sempre com a farinha, assim a massa fica bem lisinha e cremosa.
Mais ou menos 40 minutos no forno-170 graus.
O meu acaba de sair do forno. Ainda não conheço essa receita. Vou ver agora. O de ontem, da gripe com laranja, ficou muito, muito bom! Eu, se fosse voces, iria para a cozinha amanhã...
Só para falar um pouco da qualidade dos ingredientes- o mel é puríssimo, vem lá de Gonçalves, do Seu Miguel, meu vizinho e amigo lá da minha roça. Gonçalves merece um dia de bolo a parte...mas o mel que ele faz é maravilhoso, ovos eu trago de lá, mas quando não dá, eu compro mesmo organico. Algumas coisas, tem que ser! Farinha, eu uso Mirela e açúcar eu uso organico também da Native.
Só por falar em Seu Miguel, um dia eu estava na janela, olhando a Pedra do Baú e eis que surge na minha frente um tipo de astronauta, meio desengonçado, meio robo, meio quase monstro ou um tipo de ET não identificado...achei que eram alucinações com chá de erva cidreira! Claro que era o seu Miguel indo trabalhar. Eu jamais esperei ver tanto equipamento assim, lá com Seu Miguel. Quase ele me mata do coração, aí ganhei um pote de mel e um favo. Aí saiu o bolo.
HOJE SÃO SETE DIAS SETE BOLOS. O BOLO NUMERO CINCO FICOU SEM RECEITA E FOTO, Por isso, tanta foto hoje. é um SHORTCAKE  recheado de creme de leite e morangos. Recebi em casa a Fernanda e o Luiz que trabalhou comigo em Londres. Coloquei ele para trabalhar assim que pisou em casa....mas ela é chef de cozinha, la do GASTRO e ficou tudo em casa...eu achei que tinha escrito isso. E tinha mesmo...mas sei la onde foi parar. Quantas garrafas de vinho? Sério, nem bebi.

Vou comer meu  bolo de mel e tomar chá de erva cidreira. Sem alucinações.