COM VINHO E SEM AÇÚCAR

Confesso que estou meia, meia...como dizer? Chapada? Grogue? Enfim, estou isso aí. Agora tenho babá de quinta feira a noite, ou seja, hoje sai para jantar com um casal de amigos, e claro, tomei vinho, e claro, ainda não tinha feito o bolo de hoje. Compromisso é compromisso! Imaginem eu fazendo os outros tres que não tem nada haver com isso sairem voando do restaurante (alias, ótimo. THE FRENCH BAZAR) para eu chegar em casa antes da meia noite, para bater o bolo antes do dia acabar. Super normal! Consegui! Cheguei em casa faltando 10 minutos para meia noite quando... NÃO TINHA MAIS AÇÚCAR!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! O vinho ajudou muito a achar a situação engraçada, fiz todo mundo voar do restaurante e agora não tem açúcar. Explico- como falei, agora tenho babá. A Nena. A Nena não toma café com açúcar. Ela toma açúcar com café. Esqueci desse detalhe. Saí de casa ontem com um pote um pouco menos da metade, perfeito para o bolo de hoje, mas esqueci da Nena. Cheguei em casa, o pote de açúcar estava até de molho na pia. Rezei para que tenha sido só no café dela e não no suco das crianças. E também agradeço muito a minha vizinha, a Vera, que é um amor e dorme tarde. Por isso, o bolinho de hoje saiu. E por isso, passou da meia noite!
Sobre o bolinho- hoje fiz muffin, que sai do forno em dez minutos. Nas emergencias, é o melhor bolinho do mundo. Quanto mais mexer, não da certo Ou seja, tem que fazer rápido, ele nasceu para ser assim, rapidinho de fazer, mais ainda para comer. Tenho uma receita básica desse livro da Donna Hay, essa dona de casa, escritora, cozinheira perfeita, que ninguém entende como consegue, e que já me tirou de varios riscos de colapsar na cozinha. Receitinha rápida, deliciosa e a vontade para colocar os ingredientes que queremos.  Eu coloquei framboesas, pedacinhos de chocolate e manteiga de amendoim. Quem lembra? Io io cream...Quem leva, dessa vez, é a Vera.