BOLO DE SANTO ANTONIO! SERA QUE FUNCIONA????

Sempre achei tão radical virar o pobre do santo de ponte cabeça, praticamente afogado em um copo! Sei lá...é meio cruel com o santo, não?


Acho que para as moças ainda com desejo casamenteiro, o melhor mesmo, é fazer um bolo para o SANTO...além de ser mais gostoso, é mais delicado com o ANTÔNIO aí de cima, e por via das dúvidas, não deixa ele chateado de estar de cabeça para baixo...


E como já já estarei indo para Gonçalves, só estou esperando o bolo assar!  e por lá tem bastante festa junina e etc, resolvi homenagear o SANTO de uma vez. Existem várias versões para esse bolo, meu pai achou uma na Ana Maria Braga (sim, ele adora as receitas!) que a cobertura é com leite condensado! A que eu conheci em Minas, a cobertura é com limão, e no final, o santo deve ser GULOSO e gosta de tudo! Quem souber outra, me escreva, por favor!


Vamos ver se consigo continuar escrevendo lá de Gonçalves, NÃO TENHO FORNO (ainda!) e nem INTERNET!!!! Ah, tá! Bem fácil. Mas vou dar um jeitinho. Acho!
Bom feriado para todo mundo. O meu estou antecipando mesmo...
RECEITA DO BOLO DE SANTO ANTONIO


2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de manteiga
4 ovos
1 colher de chá de erva doce
1 colher de sopa de fermento em pó


COBERTURA
1 clara
1 prato fundo de açúcar
2 colheres de sopa de água morna
1\2 limão espremido
1 xícara de amendoas sem casca picadas (eh santo chique!)


Misture a manteiga com o açúcar e vá acrescentando um ovo de cada vez, mexendo sempre.
Junte a farinha, a erva doce, e por ultimo, o fermento.
Coloque a massa em uma forma redonda untada com manteiga e leve ao forno médio para assar.


PARA A COBERTURA- Bata a clara e acrescente o açúcar, a água e o caldo de limão até formar o PONTO DE GLACE.
Cubra o BOLO AINDA QUENTE e salpique a amêndoa picada por cima.


E ai seguem as fotos da mesa da FESTA JUNINA DA SABRINA com os bolos de PAÇOCA, MILHO E FUBÁ!!!!