FESTIVAL DE GASTRONOMIA EM GONÇALVES

GENTE! O festival de GASTRONOMIA EM GONÇALVES foi o máximo! Foi não, está sendo! Porque continua no próximo final de semana...e quem não foi, ainda dá tempo. Os dias estão lindos, azul turquesa. Calor. Dá para nadar nas cachoeiras. Ou não. Dá para ficar em um restaurante no alto da montanha, vendo a vista, comendo carne de lata. Ou não. Dá para dormir até mais tarde e acordar para ir no Festival ver a OFICINA DE BISCOITOS E ROSCAS DE GOIABADA sendo feitas ali na hora, no fogão a lenha e COMER claro, assim que sai do forno. Também dá para sentir o aroma do pururuca do torresco lá do Zé Maria. Ou entender como se faz queijo mineiro macio. Ou não. Dá para ir no SITIO MANTI, falar com o Mauro, ver as plantações que ele tem e ainda experimentar os picolés (Organicos,claro!) de frutas vermelhas e tomar um cafezinho com direito a bolo de fubá, pura hospitalidade de quem é feliz com o que faz. Também dá para colher verduras (alguém ainda sabe fazer isso????? 

Deveria ser incluido NAS ESCOLAS como parte OBRIGATÓRIA do ensino! Não dá para descrever a sensação disso!) e legumes com o Tiana...sim, ele mesmo, o REI DA QUIRERA! Lá na roça dele. Ao vivo, a cores. Com sabores. Na volta, dá para ver os carros de boi passando, assim, sem pressa de nada. Dá também para ver minha palestra sobre SLOW FOOD  (ai gente, foi tãããããããoooooo legal!) ao lado da Tanea, do restaurante KITANDA, ô mulher que pesquisa TUDO! sabe tudo dos costumes, das comidas, dos saberes...(dela, falo outro dia, quando ela fizer meu bolo!) e, de quebra, para quem não me aguenta falar muito, assistir logo depois um documentário incrível sobre a SERRA DA MANTIQUEIRA, trabalho EXCEPCIONAL.Lindo! Depois do filme, já anoiteceu. Já esfriou. Tem as caipirinhas do André, do QUERO QUERO. Tem a cozinha da DONA VILMA.

Tem o BICHO DO MATO. Tem a SENHORA DAS ESPECIARIAS. Tem,tem,tem. Festival de Gastronomia deveria ser isso. Produtos ali, do lugar. Gente dali, fazendo suas especialidades. Gente que não é dali, mas é como se fosse, quem planta, quem colhe. Quem tenta outra vez depois da geada. Quem tenta outra vez depois da falta de chuva. Quem planta tudo de novo, porque não parou de chover. Esse foi o primeiro festival assim. Espero já todos. Os bolos, claro, não foram esquecidos. Teve o BOLO DE FUBÁ no Sitio Manti, teve a ROSCA DE GOIABADA no fogão a lenha. E teve bolo de mexirica da minha irmã, na sexta feira. Hoje não tem receitas. Tem o festival. Até.