SZARLOTKA,SERNIK,LUBLIN,BEZA E TIA BUZIA.

São Paulo tem disso. Em uma tarde chuvosa, com o engarrafamento recorde na Marginal pré feriadão e eu, assando e comendo bolos da Polônia em pleno bairro de Pinheiros. Conheci a Kasia no Bazar da Praça, no começo do ano (ALIÁS, MENINAS- VOU DAR OFICINA DE BOLO DE NATAL - SEXTA FEIRA DIA 25- 14 HORAS! FREE!). Ela e seus brownies e seu português incrívelmente incrível com sotaque de maçãs, papoulas e suspiro. Combinamos de fazer um bolo juntas. Estava me esperando com café e bolo de bananas, da Tia Buzia. Foi o melhor bolo de bananas que comi. FACÍLIMO. Só mesmo a tia Buzia. Ela tem um café no melhor estilo polonês- com cheesecake de batata e biaty ser (queijo polonês, parecido com queijo branco, só parecido, não igual), com ciastro cytrynowe - torta em camadas recheada de creme de limão siciliano, com szarlotka, fumegante torta de maças, coberta com um leve suspiro e um crocante de massa ralada no topo, além do puro e simples "bolo da tia Buzia" - o lugar se chama BABS, a cidade se chama LUBLIN. E, ainda bem, a Kásia por aqui. Tem vocação da tia, da mãe e eu não estou podendo ir para a Polônia nesse exato segundo. Mas ela faz, tudo. Saí de lá com gostinho de quero mais por favor.



Ela concordou. Mas na próxima vez, vamos complicar um pouco mais. Na lista da moça polonesa, tem criações só dela- como o BOLO HALVA OU O BOLO GIRASSOL. Tudo lindo. Ela também vai estar no Bazar da Praça . (minha irmã também estará com a "lots of me", ah, lembram do bolo que fiz com o PETIT NICOLAS? Ele também estará. Quem vai perder?). E para quem não puder ir, é só escrever para ela no email bezadoces@gmail.com. Aliás, BEZA quer dizer MERENGUE, coisa que ela entende bem.
Façam no feriado esse BOLO TÃO FACÍLIMO. Comam no café da manhã, comam a tarde, terminem ele de madrugada, por favor.

Ah, ela PROMETEU UMA RECEITA maravilhosa de GINGERBREAD, os famosos cookies de gengibre tããããããooooo típicos em ares europeus. (adoro!)- estou esperando.

BOLO DA TIA BUZIA
4 bananas MUITO MADURAS , bananas nanicas, de preferência.
150 grs de açúcar mascavo
1 ovo
75 grs de manteiga em temperatura ambiente, bem amolecida.
1 colher de sopa de essência de baunilha ( a dela é uma marca americana que se chama KIRKLAND- pura baunilha! Só para dizer o óbvio, SÓ INGREDIENTES SHOW DE BOLA!)- senão, usar um pouco de açúcar de baunilha que JÁ ENSINEI FAZER)
170 grs de farinha de trigo
1 pitadinha de sal (como toda boa boleira!)
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
180 graus. 1 hora. Forma de bolo inglês untada.
Misturar TUDO A MÃO, depois de amassar bem amassadas as bananas.



Dica da Kasia- ela gostar de UNTAR TODAS AS FORMAS com manteiga e depois, FARINHA DE ROSCA  e não farinha de trigo. E ela também teve dificuldades (como eu!) do papel manteiga- descobriu duas marcas que valem a pena, mas ela não lembra onde- talvez Carrefour? Uma marca é "MANTEIGUINHA", a outra é "PRATSY PAPER".

Olhem só o texto da minha oficina de BOLOS DE NATAL lá no BAZAR DA PRAÇA...

Ovos Quebrados
Adriana Haddad pilota um blog super inusitado e delicioso: cada dia um bolo diferente, 365 dias!!! E ela faz mesmo, cada bolo...! Dri vem para o Bazar DaPraça ensinar incríveis bolos natalinos. Em suas palavras, conheça um pouco do seu entusiasmo pelos ovos quebrados.

"Essa história maluca do meu blog, o OVOS QUEBRADOS, começou com uma brincadeira-protesto da nossa falta de tempo. Falta de tempo de estar com as amigas, beber um café, ler um livro, dormir na rede,comprar flores. Então, simplesmente, resolvi bater 365 bolos! Um por dia! O ano todo. Confesso que é uma maluquice, mas uma maluquice boa, saborosa que tem me dado ótimos momentos. Com o final do ano chegando, achei que já estava na hora de testar as receitas para o Natal. Encontrei algumas INCRÍVEIS. E são essas receitas que quero mostrar para todo mundo na OFICINA DE BOLOS DE NATAL. Quem sabe esse ano, só para mudar um pouco, vocês não entram na cozinha de avental e luva, para fazer bolos e mais bolos para dar para as amigas, para a família e ainda ter o orgulho de dizer que foi feito por vocês...Afinal, Natal é um pouco isso também. Com direito a laço e fitas! "

Adriana Haddad - www.ovosquebrados.blogspot.com/

Só para encerrar- ontem fui em um jantar no QUINTAL DOS ORGANICOS, muito INUSITADO. Mas merece um post especial, estou aguardando as fotos...ATÉ.